Китайская сенча — это зелёный чай с тонкими скрученными листьями, при производстве которых чаще используют прожарку, а не пропаривание. Во вкусе чувствуются травянистые и ореховые ноты с лёгкой терпкостью, а настой получается прозрачным, светло‑зелёного оттенка.
